uih, dah mok hujong bulan ramadhan kita tok eh, x lamak gik raya. berdentum2 bunyi bedil ngn mercun, x juak ku mendoakan kesejahteraan. tanggong sendirik ok. Kak ya, ada dak ya ngecat rumah ngn kaler baru. ada juak nukar ngan sofa baru, langsir baru, nang semua baru la. dah gomen merik bonus ya lah gunanya. hahah. Mun ktkorg kerja gomen nak tek. Alu bunyi kedak Kak Lehot dah ku dalam blog tok. Ko tek kacak??
Aok eh, x pernah2 aku makei bahasa sarawak ctok, mun ada yang faham ya bagus la. mun x paham, sila jak shout di box tepi tuk eh. ada la aku translet kelak. Apa yang aku mok cerita ctok adalah tentang juadah2 yang ada n nang spesel di tempat aku di sarawak am nya dan sarikei khususnya. bermacam2 juak lah makanan yang dijual di bazar ramadhan ctok. antaranya adalah:
Bubur Pedas
kenak nya ditunggah bubur pedas? kita tok nang dah disua ngn pelbagai jenis bubur mcm dak bubur kacang, bubur jagung, bubur nasik dan pemes di semenanjung nun time puasa ya bubur lambuk. Ctok ku encerita, bubur pedas ya sbb nya dah ditambah ngn bumbu yang boleh dikatakan pedas sbb byk rempah ratus dalam nya. Nangga gambar debah tok mun mok nangga rupa bumbu nya.
tok la bumbunya mun mok tauk
Mesti ktkorg ingat mcm bubur nasik nak, salah sama sekali. Dalam bubur pedas tuk ada banyak sayur, selalunya dak sayur kacang panjang, sayur cekur manis. jagung, keret(carrot), kulat, dan ada juak org ngkah midin. Tambah gik ngn cebisan2 ayam, tauhu kerin, udang, udang lunjur dan sebagainya ikut citarasa ktkorg. Yang penting bumbunya mesti ada. Terliur jak ku nangga gambar debah ya, eh lupak aku. ada juak aku makan masa sungkey ptg tek.
nang berapi2 jak
Ikan Terubok
Setiap kali bulan Ramadhan, nang x sah x da ikan tok di bazar. berpuluh2 gerai jual, pilih jak ktkorg ney ktkorg maok. Ada yang maok yang masih, ada yang mok dibakar cicah2 ngn dak sos ikan+limau+cili. Ada juak org pais telur nya, nang nyaman sekali. Mun mok yang fresh and lokal mpun, Sarawak is the best. Tapi ya lah nak, ikan tuk nang rare juak sbb kinek permintaan ikan tuk melampau2 tinggi sampei ikan di sungei pun tinggal sedikit. Ada juak baca artikel madah, ada duak jenis ikan terubok tok, sigek di sungei, sigek gik di laut. dan yang paling nyaman adalah yg sungei mpun sbb lagik berlemak.
 |
| tuk la telurnya, pais ya molah sedap |
 |
| ikan terubok tunok @ bakar |
Sayur Midin
Nak tok ada jual di pasar minggu biasa kita nanggar nak, tp time bazaar ada juak yang jual lauk. Midin tok sepupu sepapat ngn dak sayur paku pakis tapi nya tok nyaman gik. Ada dah disebut aku atas tek, di ngkah dalam bubur pedas. Mok jadikan nya midin goreng belacan pun boleh. Masak lemak midin jak ku belum encerik. Ada ndak kah? Mun dolok2 rajin carik kulat2 di kebun, ada la dimasak ngn midin. Rasa nyaman nya, x dapat mok dikata.
 |
| sayur midin fresh dari pasar minggu |
 |
| x ktkorg mok encerik? |
Umei
Ikan mentah cdak madah, hei hei. ikan ya dah dicampur dengan aek limo dak ilang hanyir ikan ya oi. tambah gik ngn dak cili merah dgn bawang merah. Iboh mok gelik makan umei tok. Tapi ada juak yang gantikan dengan udang dan obor-obor. Yang penting nya masih makei bahan2 yang mentah dan x perlu digoreng makei minyak. Healthy apa makan umei. Rahsia aku awet mudak tok ko. X percayak, try la.
 |
| dah x rupa mentah dah ya bah, umei ikan pirang |
Air Buang Panas
Asal bulan puasa jak nang melobo-lobo orang jual. Nang juak kita seharian dahaga, tambah2 gik panas di siang hari nak. Aek tok la sesuai mun ktkorang mok rasa cool jak. mun encerik nak, kdak rasa aek teh bunga tapi nak tok ada mcm2 gik ditambah dalamnya. rupa kedak lai chee kang pun ada. tapi nya x ada ngkah laici lah. x jumpa ku gambar aek tok dalam internet. kelak la aku ambik sendirik pakei ktkorg nangga rasa. hahah.
Ada banyak lagik dak lain tapi ya paling obvious time bukak puasa di ctok. Atas meja nang wajib ada salah satu hidangan tok.
No comments:
Post a Comment